La cúrcuma ( Curcuma longa ), la principal especia en el plato curry indio, es la hierba más poderosa del planeta en la lucha y la posible reversión de muchas enfermedades. Los beneficios de la cúrcuma son increíblemente diversos y muy investigados. En la actualidad, más de 10.000 artículos revisados por científicos publicados demuestran los beneficios de la cúrcuma, especialmente uno de sus conocidos compuestos curativos, la curcumina. Esto pone la cúrcuma en la parte superior de la lista como una de las hierbas medicinales mencionadas con más frecuencia en toda la ciencia.

La cúrcuma proviene de la planta Curcuma longa , que crece en India y otros países del sudeste asiático. La raíz seca de la planta Curcuma longase muele en el distintivo polvo de cúrcuma amarillo.Hay varios compuestos químicos que se encuentran en la cúrcuma, conocidos como curcuminoides. El principio activo en la cúrcuma es la curcumina. La curcumina es lo que hace que la cúrcuma sea un «alimento funcional», definido por la Clínica Mayo como «alimentos que tienen un efecto potencialmente positivo sobre la salud más allá de la nutrición básica».